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舌尖上的建德,杭州建德小吃美食介绍

时间:2021-09-09 16:43 来源:网络整理 转载
大富翁特产网提供里叶白莲,严东关五加皮酒,建德草莓,严州干茶鸭,五加皮酒,严州雪梨,建德烧饼,新安江虹鳟鱼,严州咸汤圆,寿昌板栗,建德板栗,分水棍子鱼,严州白梨,

里叶白莲地理标志产品

   产品产地:浙江省杭州市 产品特性:色泽白净,粒大洁白圆润、质地细腻、耐煨易熟、汤清肉绵、味美鲜甘。 产品成分:蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素等丰富营养。 产品功效:在健胃、助消化、助吸收、降脂、降压、镇痛、利尿、催眠、兴奋、抗衰老、功能等方面。 产品简介:里叶白莲:里叶位于著名的国家级风景旅游区──“大慈岩”和诸葛“八卦村”一带, 种植白莲已有近千年历史。优美的自然环境和丰富优质的泉水灌溉,使“里叶白莲”具有 ……[详细]

严东关五加皮酒地理标志产品

  严东关五加皮酒,浙江传统名酒。创制于1763年。原产于古严州城(今浙江省建德市梅城镇)东关,故名。以纯粮白酒为酒基,用五加皮、党参、当归、木瓜、砂仁、肉桂、玉竹等名贵中药材浸泡后,添加糯米蜜酒和白砂糖,精心勾兑而成。酒质醇厚,色泽红褐泛金黄。.产品行销安徽、福建、广东等省,远销东南亚各国。〖产地〗  浙江省建德市梅城镇。〖制作〗  以纯粮白酒为酒基,用五加皮、党参、当归、木瓜、砂仁、肉桂、玉竹等名贵中药材浸泡后,添加……[详细]

建德草莓地理标志产品

  产品产地:杭州建德产品特性:开花结果早、上市早、果实大、外观美、甜度高、污染少、果实鲜红、明丽悦目、柔嫩多汁、酸甜适口、浓郁芬芳。产品类别:“丰香”、“章姬”、“莓宝”、“枥乙姬”等产品季节:4、5月份上市产品成分:糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等矿物质。产品功效:能促进食欲、帮助消化,尤其对老人和幼儿特别有益,是营养丰富的高级果品。此外,草莓还是一味良药,性平……[详细]

严州干茶鸭

  严州干茶鸭为建德独有的地方特色名菜,创制至今已有300多年的历史。相传明代,严州来了位新任的知府,此人十分好吃,每年的初一、十五必到半道红的“宾乐园”馆子店品尝清蒸鸭,日子一久,自然有些腻味。“宾乐园”的钱老板由干菜肉联想到用干菜烧鸭,在清蒸鸭里放上些干菜,上笼回蒸,果收奇效,不但没有一丝鸭子的腻腥味,而且还伴有一股略带甜意的扑鼻清香,知府品尝后赞不绝口。经过反复试烧,滋味特佳。加上建德又为府治之地,水陆码头,过往客……[详细]

五加皮酒

  建德五加皮早在200 多年前的乾隆年间就开始生产了。此酒以上等粮食白酒浸泡以五加皮为主的23种舒筋活血的中药材酿制而成,有活血去湿、舒筋解疲、强肌健身之功效。曾行销江南,远销南洋,成为当年居家、旅行必备之物。在1876年在南洋劝业会、新加坡南洋商品赛会上荣获金奖,1915年参加巴拿马太平洋万国博览会,获银质奖。现在,五加皮以致中和牌五加皮为正宗。《中庸》中说:“致中和,天地位焉,万物育焉”( 建德)……[详细]

严州雪梨

   产品名称:梨  产品产地:杭州建德、桐庐  产品特性:果肉白色,皮薄肉厚心(核)小,质地多汁无渣,口味甜香脆嫩。  产品类别:严州雪梨、桐庐白梨。  产品成分:含有丰富的糖类、酸类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等成份。  产品季节:5月份梨树定果,8月中旬果实成熟,在立秋至处暑间上市。  产品功效:具有润肺润肠、止渴消炎、醒酒解毒等许多医药功效,可用于治疗骨蒸痨热、倦怠乏力,咳痰咯血、咽干口渴的肺痨等疾病。  产品……[详细]

建德烧饼

   产品别名:严州酥饼  产品产地:浙江省杭州市建德市  产品特性:甜、酥、脆而香、口味独特。  产品成分:蛋白质、维生素C、粗纤维和糖。  产品功效:健脾开胃、除燥温阳等功效。  产品简介:又名严州酥饼,原名严州干菜烧饼,又称建德干菜烧饼,是建德传统的名点小吃,集松、酥、脆于一体,清香扑鼻。严州酥饼以上等面粉用不同温度的水和素油拌和,择肥膘肉与上等干菜拌匀为馅,在外面涂抹一层糖汁和油,以黑白芝麻撒粘,在特制的烧饼炉中……[详细]

新安江虹鳟鱼

   产品产地:杭州建德新安江  产品类别:高寒鱼类  产品特性:味道鲜美,骨软刺少、少腥味、宜清蒸、热炒和熏制。  产品成分:含有大量的DHA、EPA,还含有胶原蛋白和多种维生素等,营养极其丰富。  产品功效:补气养胃、化湿利水、祛风解烦、补脑益智,对心血管疾病有很好的疗效。是人们理想的滋补品。  产品简介:虹鳟鱼原产北美洲太平洋沿岸,生存条件要求高,属娇贵鱼种。鱼身非常优美匀称,在它身体的一侧有一条清晰的彩虹样的痕迹……[详细]

严州咸汤圆

  相传,严州府龙山书院有一穷书生娶了个貌美聪慧的媳妇,人人夸他有福份。元宵那天书生勉强答应同窗到他家里吃汤圆的要求。书生家贫,无钱买糖,聪明的媳妇就用冬腌菜、豆腐丁做馅,做了与众不同的咸汤圆款待客人。大家尝了觉得此汤圆细绵滑口,咸鲜入味,可与宁波汤圆相媲美!严州咸汤圆就此流传至今。……[详细]

寿昌板栗

   产品产地:杭州市建德   产品特性:粒大丰满,光泽红润,肉白香甜,香甜糯绵,风味独特。   产品成分:糖及淀粉70.1%,蛋白质10.7%,脂肪2.7%,此外还含有多种维生素以及磷、钙、铁等各种矿物质,特别是维生素C、维生素B1和胡萝卜素的含量比一般干果都高。   产品功效:味甘性温,无毒,补脾健胃、补肾强筋、活血止血,适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰膝酸软、腰肢不遂、小便频数以及金疮、折伤肿痛等症。因此,……[详细]

建德板栗

  板栗为我市的主要林特产品之一,全市各乡镇均有种植。目前,全市有板栗林产6万亩,已投资3万亩,产量1300吨以上。重点产区为寿昌、姚村、新安江等乡镇,以寿昌板栗最为有名,粒大丰满,光泽红润,肉白香甜,品质最佳。板栗作为木本粮食,有丰富的营养,果实含有大量的碳水化合物、蛋白质和脂肪,其含量大体与大米、小麦相当,且粉质细腻、支链淀粉含量高。既可生吃,又可熟食、炒食。生吃,香甜爽脆,风干则甜度更高;熟食则可烧鸡、烧肉,味鲜香……[详细]

分水棍子鱼

  棍子鱼是千岛湖的珍贵鱼类之一,该鱼身体细长,没有骨头,像棍子一样,故人称为棍子鱼。野生棍子鱼肉细嫩,无细鱼刺,生长在无污染无激素的自然环境。烹调时加入生姜、大蒜、黄酒、白糖、油等调料,油炸、清炖、红烧均可。……[详细]

严州白梨

  严州白梨又称建德白梨,是建德市的一种传统名 果,畅销沪、杭及江西等地,果实硕大,以皮薄、肉 脆、汁多、渣少、梨心小著称,可溶性固形物含量9.93 度,南宋时为皇家贡品。严州雪梨果实内含有丰富的 糖类、酸类、蛋白质、维生素和矿物资成分,营养价 值高。除鲜食外,还可加工制成糖水梨、梨脯、梨干、 梨酒等。具有润肺润肠、止渴消痰、醒酒解毒等许多 医药之功效。严州雪梨成熟期正值盛夏酷暑,由于其 质细无渣、汁水多,故品尝起来物品……[详细]

严州酥饼

  严州酥饼原名严州干菜烧饼,是建德传统的名产不点,集松、酥、脆于一品,清 香扑鼻。严州酥饼以上等面粉用不同温度的水和素油拌和,择肥膘肉与上等干菜拌匀为 馅,在外面涂抹上一层糖汁和油,以黑白芝麻撒沾,在特制的烧饼炉中用炭火烤熟( 建德)……[详细]

建德柑桔

  建德柑桔盛产于建德各地,以“三都早桔”最为畅销。主要品种有无核桔、本地早、朱红等( 建德)……[详细]

九姓鱼头王

  九姓渔民陈、钱、林、袁、孙、叶、许、李、何。据传他们的祖先是元末明初陈有谅的部属,在与朱元璋争霸天下失败后,被贬入严州府水域生活,并永世不得上岸。九姓鱼头王是根据九姓渔民“顺风大吉 满载而归”的民俗,所整理出来的一道特色美食,香辣味浓,胶质醇厚。 ……[详细]

三都柑橘

  三都柑橘是浙江省杭州市建德市三都镇的特产。建德三都柑橘皮薄光滑、色泽鲜艳、肉厚多汁、酸甜适中,吃了还想吃。三都地处富春江、新安江、兰江三江交汇处,境内山水环绕,风光旖旎,森林覆盖率高达86%,成功创建国家级生态乡镇,是理想的休闲度假观光旅游之地。柑橘是三都的拳头产业,种植面积2.8万亩,年产量6万吨。三都已成为杭州地区最大的种植基地,已创建省级无公害柑橘基地、杭州都市农业示范园区,被评为杭州绿色柑橘之乡、中国优质柑橘……[详细]

莲子土鸡煲

  采用正宗里叶白莲子鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认为食之令人聪慧”。 ……[详细]

严州干菜鸭

  建德独有的特色名菜,已有三百多年的历史,它与民间故事相伴流传。该产品是用优质千岛湖水鸭作主料,火腿、肥膘肉、干菜、新安江啤酒等佐料,用传统制作秘方和现代科技配方精制而成。 ……[详细]

大洋螃蟹

  大洋螃蟹是浙江省杭州市建德市大洋镇的特产。建德市的大洋螃蟹肥大、黄多、味鲜,不仅在建德市小有名气,同时名扬上海、杭州等地。建德市本地养殖的螃蟹均属于中华绒螯蟹,来自长江流域。建德市大洋镇地处兰江畔,历史上盛产河蟹。民国《建德县志》载“县属黄村之蟹,其味鲜肥。”2009年,大洋河蟹生态养殖基地通过省级无公害认证,产品通过部级无公害认定。……[详细]

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