红酒鸡翅的做法【图解】

材料：鸡中翅8只，杨梅酒100克（可以用红酒100克），盐，料酒，糖和生抽适量。

做法：

1、把鸡翅洗净，用盐和料酒腌制。

2、炒锅油热后放入鸡翅小火煎至金黄。

3、翻面把另一面煎金黄。

4、关火倒出多余的油，准备杨梅酒，生抽和糖。

5、倒入杨梅酒，适量的生抽和糖用小火让鸡翅吸收汁料。

6、等鸡翅完全吸收汁料后，上碟即可食用。

红酒(red wine)常指是葡萄酒，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
　　红酒也指经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄果汁。

——来自网络的介绍

这次【红酒鸡翅】是用自酿的杨梅酒（做法见此），带着杨梅果香，不是纯粹红酒的范畴，但味道确实令人回味无穷的！

腌制鸡翅用料酒可以去除肉腥味，腌制半小时以上也可，康妮腌制了一个晚上，是为了让鸡翅更入味。

煎鸡翅要用小火，耐心地把鸡翅的两面煎至金黄。鸡翅本身在煎的过程中会出油，多余的油脂倒出，这样做出来的鸡翅香脆但不油腻。

尽管杨梅酒本身含有糖粉具有甜味，但调味汁料还要放少许砂糖，砂糖可以起到亮色的作用。当然喜欢甜甜的可以多放一些糖。

【红酒鸡翅】是否诱惑到亲们自制杨梅酒（做法见此）呢，想做杨梅酒的可以点击自制杨梅酒（做法见此），康妮准备了杨梅酒让大家品尝！

鸡翅中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质，营养十分丰富，能为机体提供充足的营养素，从而提高机体的抵抗力。在这里呈现过经典的可乐鸡翅和喷香的蒜香番茄酱烤鸡翅俘虏大小朋友的味蕾，【红酒鸡翅】做法非常简单，只要注意三点菜鸟都能做出味道鲜美，颜色亮丽，令人食欲大开的【红酒鸡翅】。做这道【红酒鸡翅】康妮用了自制杨梅酒，没有杨梅酒的亲们可以用普通的红酒，质优的红葡萄酒也能做出酒香四溢，醉人的【红酒鸡翅】。这道【红酒鸡翅】佐冰镇的杨梅酒，那真正是美酒佳肴！

打开微信扫一扫，美食吧将发送此菜谱到您的微信，查看更方便！